啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2%-5%。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。
啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:6°-8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低(为2%左右)，最适宜在夏季作为清凉饮料饮用;10°-12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5%左右;14°-20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5%，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。
据说，啤酒目前最高的度数67.5度，叫蛇毒啤酒。
啤酒最高12度,一般是有两种度数,8度、12度。白酒最高75度(老白干),再有就是酒精了,达到99度。
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